Zelf ijsthee maken

IJsthee maak je natuurlijk gewoon lekker zelf. De echte smaak van thee komt dan goed tot zijn recht en je kan zelf bepalen of je jouw ijsthee wilt zoeten of niet. Zoeten kan met allerlei soorten zoetstoffen. Denk aan stevia, honing, ahornsiroop, agavesiroop of bijvoorbeeld rietsuiker. Onderaan dit blog geef ik je het recept voor zelfgemaakte suikersiroop. […]

Algemene theekennis

Eerder stond hier een eerste blog. Over thee… wat is dat eigenlijk? De kennis die hiervoor gebruikt was, kwam van verschillende bronnen van internet. Geen probleem, want dat kan heel goede kennis zijn. Maar nu, na mijn eerste opleidingsdag aan de International Tea and Coffee Academy (ITC Academy), stel ik mijn kennis bij… er is […]

Thee, wat is dat eigenlijk?

Thee is een warme drank die wordt gemaakt door infusie van de gedroogde bladeren van de theeplant Camellia sinensis. Als thee niet de blaadjes bevat van deze plant is het officieel geen thee. Denk bijvoorbeeld aan muntthee of rooibos, dit is dan ook eigenlijk kruidenthee. Theestruiken groeien in een tropisch of subtropisch klimaat. De plantages liggen meestal op een berghelling, 1200 tot 1800 […]