Prijsklasse: €2,00 tot €12,95
Gele thee is een kleine theeklasse uit China. Het productieproces is vergelijkbaar met dat van groene thee, maar voor deze bijzondere theeklasse wordt een stap extra genomen. Het geplukte blad is na het verwelken kort verhit om het oxidatieproces te stoppen. Hierna zijn de blaadjes in vochtige doeken ingepakt en op een warmtebron gelegd, waardoor het blad een soort van gaat ‘zweten’. Dit proces wordt soms meerdere keren herhaald, totdat deze thee zijn unieke aroma heeft. Het productieproces vergt tijd en precisie. Er zijn niet veel theeboeren meer die deze thee maken.
Smaak:
Gele thee staat bekend om zijn zachte, milde smaak. Hou jij als theeliefhebber van pure thee of zoek je iets bijzonders? Dan is deze thee zeker eens de moeite waard om te proberen.
Ingrediënten:
Gele thee
12 gram
1 liter zacht water
70-80 graden
2-3 min
Watertemperatuur:
De temperatuur van het water is belangrijk bij thee. Voor gele thee laat je je water afkoelen naar ongeveer 70 à 80 graden, omdat je de bitterstoffen uit het theeblad niet direct in je glas wil laten komen. Dit kan je meten met een thermometer of je laat gekookt water afkoelen. In een gesloten waterkoker zal het ca. 10 minuten duren voordat 250 ml kokend water is terug gekoeld. Giet je 250 ml gekookt water in een koud glas, dan is je watertemperatuur na ca. 5 à 5,5 minuut 70 graden. Duurt dit wachten je te lang? Giet dan een beetje koud water in je glas erbij voordat je de thee aan je water toevoegt. Voor nog meer temperaturen kijk je bij de FAQ’s.
Wil je meer weten over wat de temperatuur van water voor je thee doet? Of ben je benieuwd naar wat de invloed van het soort water of de trektijd van thee op de smaak van thee heeft? Kijk dan eens of de theeworkshop iets voor jou is. Ik vertel dan ook over de verschillende theeklassen, over de geschiedenis van thee en je gaat zelf aan de slag met thee zetten op verschillende manieren.
Accessoires:
Het voordeel van losse thee is, dat je water meerdere keren kunt opgieten. Gebruik voor je theebladeren een ruime theezeef, zodat ze de ruimte hebben om open te vouwen. De Magic Teamaker is een heel mooi accessoire voor deze pure thee.
Deze thee is rijk aan antioxidanten. Deze natuurlijke stoffen helpen vrije radicalen te neutraliseren, waardoor je lichaam beter beschermd wordt tegen celbeschadiging.
Allergenen:
Dit product wordt verpakt en bewaard in een ruimte waar ook producten met noten en melkaroma worden verpakt. Ondanks alle voorzorgsmaatregelen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
