Zwarte thee Keemun

Beschrijving

Deze zwarte thee Keemun is afkomstig uit het gebied Qímen. Een bergachtig gebied dat ligt in de provincie Anhui in China. Het ontstaan van deze thee gaat terug naar eind 19e eeuw, 1875. Het is een populaire thee in China. Daar noemen dit overigens geen zwarte thee zoals wij dat doen, maar een ‘rode thee’. De Chinezen kijken naar de kleur van de thee in je kopje (de ‘kopkleur’), terwijl wij naar de kleur van het blad kijken. In China wordt deze thee dan ook ‘Qi Men Hong Cha’ genoemd, oftewel: ‘Keemun rode thee’.

Ingrediënten:
Zwarte thee

Smaak:
Keemun is een pure, zwarte thee. Voor een zwarte theeliefhebber is deze vrij soepel om te drinken. Verlaag de watertemperatuur iets om een wat mildere smaak uit het theeblad te krijgen. Drink deze thee ook eens bij gerechten. Voor de veganliefhebber past deze thee bijvoorbeeld goed bij amandeltofu. Hou je meer van vlees, dan is Keemun onder andere goed te combineren met porchetta (rollade van buikspek).

Zetadvies:
12 gram
1 liter water (half zacht/half kraan)
80-100 graden
2-5 min

Bereiding:
Los theeblad houdt ervan om ruimte te hebben zodat het blad zich mooi kan openen tijdens het theezetten en de aroma’s goed kunnen vrijkomen. Maak het jezelf makkelijk om losse thee te zetten. Kijk bij de verschillende theezeven naar welke manier van thee zetten hier goed bij past. Denk bijvoorbeeld aan een theezeef die je in je mok kan hangen. Of schep je theeblad in de Magic Teamaker, dan heeft het blad helemaal alle ruimte.

Allergenen:
Dit product wordt verpakt en bewaard in een ruimte waar ook producten met noten worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgsmaatregelen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.